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發(fā)布日期:2024-03-01 瀏覽者:1672
2024年2月29日下午,山西省中小企業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)宋宏會(huì)長(zhǎng)一行走進(jìn)山西老高家酒業(yè)有限公司太原海茗薇店走訪調(diào)研。山西老高家酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人魏翠娥、總經(jīng)理高國(guó)軍熱情接待了企促會(huì)一行。
高總向大家介紹到,老高家酒業(yè)黃酒釀造技術(shù)源自祖?zhèn)麽勗旃に?,是代州黃酒釀造技藝的非遺傳承人,三晉老字號(hào)。老高家酒業(yè)經(jīng)典品牌“雁門州”的釀造工藝始于1895年,有數(shù)千年釀造文化的積淀。
高總的父親高秀林為了代縣黃酒的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,立志要實(shí)現(xiàn)黃酒的純糧釀造技藝。功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過(guò)潛心研究,終于攻克技術(shù)難題,在2014年研發(fā)了純釀制無(wú)勾兌的純釀黃酒,使老高家黃酒從口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都有了巨大提升。純糧釀造黃酒的特點(diǎn)是100%純黍米原汁,無(wú)勾兌,無(wú)任何添加劑,無(wú)殘留物,綠色、環(huán)保,富含人體所需的18種氨基酸、維生素和微量元素,性溫、味甘、入口甘醇、回味綿長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)豐富。
2018年,在省科協(xié)的牽頭下,與中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)合作建立院士工作站,為黃酒的生產(chǎn)注入了科技含量,專家為產(chǎn)品出具科學(xué)的檢驗(yàn)報(bào)告,直觀的分析產(chǎn)品配方,從而把關(guān)黃酒的品質(zhì)。
近年來(lái),公司為了滿足年輕人的喜好和需求,自主研發(fā)了“恭然呆與賀爾萌”品牌,高端的品質(zhì)和可愛(ài)的造型深受年輕人的喜歡,豐富了老高家黃酒的消費(fèi)群體和消費(fèi)場(chǎng)景。
宋宏會(huì)長(zhǎng)對(duì)老高家酒業(yè)黃酒釀造工藝及產(chǎn)品品質(zhì)的精益求精表示極大地贊賞。宋會(huì)長(zhǎng)講到,隨著品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代的到來(lái),人們大健康和保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng),黃酒因健康、養(yǎng)生等屬性,越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎,而且省政府對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)也非常重視,將代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)確定為山西省首批十大特色專業(yè)鎮(zhèn)。作為黃酒釀造企業(yè),一定要把握好這一歷史機(jī)遇,大力弘揚(yáng)黃酒文化,講好黃酒故事,在文化傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展。
一同參加走訪的企策幫負(fù)責(zé)人太原裕源和道企業(yè)服務(wù)有限公司總經(jīng)理范志勇、企財(cái)幫專家山西匯晟信財(cái)稅管理咨詢有限公司業(yè)務(wù)總監(jiān)邢燕、企證幫負(fù)責(zé)人山西領(lǐng)拓認(rèn)證有限公司副總龐小莉分別從惠企政策、財(cái)稅咨詢、體系認(rèn)證及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面提出了好的建議。